Kürbiscremesuppen-jahreskreislaufsessen

Fotos Markus Termin ©

Liebe Leserinnen und Leser,

wie hat nicht diese Suppe, meinte die Köchin, alles, was wir zu dieser Jahreszeit brauchen, wenn uns die ersten kalten Tage schocken: sie wärmt, ist farbig, wie die Sonne im August und der Schnittlauch obendrauf verheißt sogar schon den nächsten Frühling, den Fortgang des Kreislaufs …

Frau/man  nehme einen Hokaido-Kürbis, klein … Als Getränk empfiehlt sich Zitronenwasser!